Barista-olivastra

ギリシャ

日本で一番多く出回っているギリシャのオリーブオイルの一つだと思います。(けっこう成城石井などで手に入ります☆)

ギリシャは世界最大の消費国ですよね、国民一人当たりの消費量が年間60リットル(クレタ島では倍らしいです)
え？一ヶ月5リットル。凄い!！

ーーーで、そのギリシャオリーブオイル。本日はジャガイモの薄切りにほうれん草を一緒に炒めてみました。仕上げもギリシャで一振り☆

コロネイキ種のフルーティな香りと軽やかな苦味がほうれん草とベストマッチ☆

春→成長

バリスタとしての仕事を終える時に、教えていたスタッフがお礼にと作ってくれました。
感動〜(⌒▽⌒)
「まだまだ上手く描けないです。」と謙遜してましたが、いやいや先に気持ちが込もっているいることが重要。凄く美味しかったのです。
でも、アートにコメントするならば、小さいハートが段々大きくなって行く春の芽吹きに似てません？

春って成長していく季節ですね(^^)



(頻繁な近況は最近主にFacebookへと移行してました。ITの流れとは言え、こちらの更新はまずまずなのは反省。。
現在はオリーブオイルソムリエとしてOLiVOにて爆進‼‼)

オリーブの実

投稿が久しぶりになってしまいました(T . T)

TwitterとかFacebookはしてるのですが…

ーーと、こんなオリーブの実から、あのフレッシュなオリーブオイルが出来上がるなんて‼ーーと、もの凄く感動して、しばらくジーッ。
「何かお探しですか⁇」と店員に言われるもちょっと気付きませんでした（笑）



一ヶ月ちょっと先に、二子玉川でオリーブジャパンのイベントがありますね。どんなオリーブやオリーブオイル。それに関するのが、どれだけ登場してくるか、今から凄く楽しみです。(確実に行けるよう、仕事の休み調整しなければ)

Primo

シチリアのオリーブオイル「Primo」を手に入れました☆

品種はトンダイブレア、ノンフィルタート。今朝、パンに付けて食べてみたらBuonissimo‼
青リンゴや甘いバナナの香りを有し、口に含むとまろやかな甘みが拡がってメチャ良いオイル(⌒▽⌒)

FLOS OLEIにも認定されている美味しいオリーブオイルです。


FLOS OLEIは、iPad、iPhoneアプリでも2012年版は¥850であります。言語は英語かイタリア語のみです。イタリア語がそこそこ分かる私にとっては、オイルと語学が一挙に学べるラッキーなアプリ☆
英語はと言うと、ペラペラではなく、薄っペラなんです(ｰｰ;)

タルボットグローブ

La cantina cancemiに行って来ました☆

ここでは様々なお料理にオリーブオイルを使い分けていまして、とても食事が楽しめます(⌒▽⌒)
ほうれん草のお浸しを食べたのですが、シンプルながらかけているオリーブオイルは

オーストラリア産「タルボットグローブ」
品種:ネヴァディロ100%

ナッツのような香りが一面に広がって、苦味もあるほうれん草のお浸しと一緒に食べると「これぞ贅沢」といったカンジになります。(^^)
それにしてもオーストラリア産のは久しぶりに出会えました。たいへん貴重な体験‼